某天路過新興區復興二路與青年路口附近
看到這間胡子麻辣火鍋裝潢不錯
又正好是雨後的天氣~最適合吃上熱呼呼的火鍋...於是就進去吃吃吃吃囉
胡子麻辣火鍋主打自製湯底、食材皆經過細心挑選
餐廳門前有兩隻石獅子挺顯眼
店的旁邊空地就是胡子餐廳的停車場，超方便的
下午5點半的時間，店裏頭人不多.....
服務人員替我們安排6人的大木桌
店內有很多古早味特色的家具跟擺飾品
就連我們位置的大實木桌跟木椅都很有特色
當天有兩人份999元的優惠價 (包含梅花豬肉、老油條、脆卷、大腸頭、高麗菜、兩碗白飯)
我們一家三口 (小孩兒根本吃不了多少.....)，除了點了兩人餐以外還加點了川丸子跟香菇 (專為小孩兒點)
鴛鴦鍋
紅湯---入口馬上就有麻的感受，辣的感覺則是慢慢上來，算順口的麻辣湯
白湯---跟一般外頭的白湯不一樣，不是那種白色濃濃的添加一些中藥的白湯，喝起來十分鮮甜 (湯裡頭還可以看到一整片的扁魚)
菜單種類不算多，感覺頗簡單
醬料區 (蔥、蒜、辣椒、沙茶、醬油、白醋)
辣椒~不是生辣椒，似乎是有炒過的 (猜)
這一碗是我本人的特調~什麼都加，就是沒加沙茶
麻辣鍋的鍋底鴨血跟豆腐是可以一直追加的 (但是我們已經上了年紀，吃不了多少)
鍋底豆腐跟鴨血，滷的蠻入味...好吃
兩人餐只有一大盤高麗菜跟一片南瓜 (感覺有點空虛)
主餐梅花豬肉，肉質相當不錯，油花剛剛好，煮起來也不乾柴 (我們家挑嘴的小妞也很難得的吃了幾片)
老油條搭配麻辣湯，可以扒好幾碗飯
大腸頭吃起來沒有豬騷味，這一點相當滿意
噹噹噹......噹.........這次最讓我驚艷大推的是...脆卷
肉質超Q彈，沒有腥味，滿嘴都是豐富的海鮮的鮮甜味.....(要放白鍋煮喔~才不會蓋掉食材本身的甜味)
服務人員大推的川丸子.....對我們來說，有點失望
胡椒味很重，我們都不愛，外加小孩完全不敢吃....所以更覺得點這道有點可惜了...
總結
湯頭真的很不錯，尤其是白湯的鮮甜滋味讓我回味無窮
適合多人聚餐囉，我們一家三口只能克制點菜，無法多嚐幾樣食材
以上純屬個人主觀心得分享，僅供參考喔
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胡子麻辣鴛鴦火鍋
地址：高雄市新興區復興二路272號
電話：07-2230543
營業時間：17:00PM~02:00AM
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